Şam Tatlısı Tarifi

Malzemeler:
3 Su bardağı kadar irmik
3 yumurta
1 Su bardağı kadar toz şeker
1 Su bardağı kadar yoğurt
1 Su bardağı kadar sıvıyağ
Ve hindistan cevizi

İçine:
1,5 Su bardağı kadar ceviz
1 çay kaşığı kadar tarçın
1 Yemek kaşığı kadar toz şeker

Şerbeti için:
4 Su bardağı kadar toz şeker
3 Şu bardağı kadar Su
1 Çorba kaşığı kadar limon suyu

İlk olarak 3 adet yumurtanızı bir kaba kırın, üzerine ise 1 su bardağı kadar toz şekeri ekleyin ve mikserle iyice çırpın. (Beyazlayana kadar) Daha sonra 1 bardak yoğurt, 1 su bardağı kadar sıvıyağ ekleyip karıştırmaya devam edelim. 3 bardak irmiği de ilave edip mikserimizle çırpmaya devam edelim. Fırın tepsimizin tabanına ince bir kat yoğurt sürünüz ve hazırlamış olduğunuz harcın yarısını tepsiye dökünüz.

Başka bir kabın içine 1.5 su bardağı kadar ceviz ve 1 çay kaşığı kadar da tarçın ilave edin. 1 yemek kaşığı toz şekeri de ekledikten sonra karışımı iyice karıştırın. Tepside bulunan harcın üzerine, hazırlamış olduğunuz tarçınlı ve cevizli karışımı serpin. Sonrasında ise üzeri için geriye kalan harcı ekleyip iyice yayınız.

Son işlemde ise tekrar olarak yoğurt sürün ve daha önceden ısıtmış olduğunuz fırına verin. Farklı bir tencerede4 su bardağı kadar toz şekerine 3 bardak su ilave edip ateşte kaynayana kadar tutun. Şerbetiniz kaynadıktan 1 yemek kaşığı kadar limon suyu ekleyin ve düşük ateşte 6 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alıp soğumaya bırakabilirsiniz.

Tatlınızı fırından aldıktan sonra şerbetini üzerine gezdirin. Dilerseniz hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tavuklu Pilav Tarifi

Türk damak tadı için tavuklu pilav vazgeçilmez yemekler arasındadır. Bugün bu yazımızda nasıl tavuklu pilav yapabiliriz bunu öğreneceğiz.

Malzemeler:
2 yemek kaşığı margarin ve 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Kuş başı doğranmış tavuk (500 gram) (tercihen arttırılabilir)
Pirinç ( 700 Gram)
Tuz
Şehriye
Su

Yapılışı:
İlk olarak tencereye 2 yemek kaşığı kadar margarini koyun ve yine 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ ilave edin. Ocağın ateşini yakın. Şehriyenizi ilave edin. Tavuklarınızı kuş başı doğradıktan sonra erimekte olan yağlarınızın içine kuşbaşı tavukları ilave edin. Tavuklar rengini değiştirene kadar kavurun. Daha sonra yıkanmış princinizi tuzlayınız ve tencereye ilave ediniz. Daha önceden ısıtmış olduğunuz suyu prinç seviyesini çok aşmayacak şekilde ucu ucuna ilave ediniz ve 1 tatlı kaşığı kadar margarini sudan sonra pilavın üstüne bırakın. (Daha lezzetli oluyor) Ve bir tutam tuz ilave edin. (Princi yıkadıktan sonra çok fazla tuz ile karıştırdıysanız tuz eklemeyin.) Pilavınız suyunu çektikten sonra ocaktan indirebilirsiniz, afiyet olsun.

Revani Tatlısı Tarifi

Revani en çok sevdiğimiz tatlılar arasında yer almaktadır. Peki revani tatlısı nasıl yapılırmış bir inceleyelim.

Öncelikle şerbetinizi hazırlayın ve soğumaya bırakın. Kek yapımında kullanılan malzemelerde kek güzelce bir çırpılır. Tabii önce şekeri ve yumurtayı iyice çırpın. Daha sonra diğer malzemeleri ilave edin. 175 C’de üzeri kızarana dek pişirilmeye bırakılır.

Daha sonra fırından çıkarttığınız kek dilimlerini kesin ve üzerine soğumuş şerveti dökün. Dilerseniz hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Keki İçin Malzemeler:
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı ile şeker
1 su bardağı ile yoğurt
1 su bardağı ile irmik
1 su bardağı kadar un
1 tatlı kaşığı kadar kabartma tozu
1 çay bardağı ile sıvıyağ

Şerbet İçin Malzemeler;
½ kadar limon suyu
3 su bardağı kadar şeker
3 su bardağı ile su

Bezelye Yemeği Tarifi

Malzemeler

  • 1 adet bezelye konserversi (700 Gramlık Olabilir)
  • 1 adet orta boy patates (Büyük bir patatesiniz yoksa 2 adet küçük patates)
  • 2 yemek kaşığı kadar domates salçası
  • 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
  • 1 adet orta boy soğan
  • Yemeğinize ilave edecekseniz orta boy bir havuç

Soğanınızı doğrayın ve tencerenize sıvı yağ ilave ederek soğanlarınızı karıştırıp kavurun. Küp küp doğradığınız patateslerinizi tencerenize ilave ediniz. Eğer ki bezelye yemeğinizi havuçlu yapacaksanız patateslerin ardından havuçlarıda ilave edin.

Patetesleri 4-5 dakika kadar karıştırıp kavurun. Kısın ateşte yapmanız tencereye yapışmasını engeller. Suyu ile birlikte süzüp yıkamış olduğunuz bezelyeleri patateslerinizin üstüne ekleyin.

Bir kapta 2 yemek kaşığı kadar salçayı ve 1-2 su bardağı sıcak bir suda eziniz ve tencereye ekleyiniz. Sıcak suyu bezelyelerinizi aşmayacak kadar tencerenize ilave edin ve ocağın ateşini kısarak tuzu ilave edin. Ve tencerenin kapağını kapayarak pişirmeye bırakın.

Bezelyeler ile aynı hizada olacak kadar sıcak su ilave edin ve kaynakdıktan sonra altını kısarak, tuzunu ilave edin. Yemeğin kapağını kaparak pişirin.

Dilerseniz haşlanmış tavuk ilave edebilirsiniz.

Pırasa Yemeği Tarifi

Öncelikle pırasalarınızın püskül ve yeşil olan kısımlarını kesip atın. Sonrasında ise 3 er veya 4 er santim aralıklarla kesin ve yıkayın.

Soğanınızı piyaz soğanı gibi doğrayınız ve havuçları dilimleyiniz. tencerede yağı erittikten sonra soğan ve havuçları da ilave ederek birkaç dakika kadar çeviriniz.

Pırasalarınızı ilave edip, dağılmamasına dikkat ederek 9-10 dakika kadar kavurun ve suyunu, limon suyunu ve tuzunu ilave ederek yarım saat (30 dakika) kadar kavurunuz.

Daha önceden ıslatmış olduğunuz pirincinizi susuz olarak ilave edin ve 20 dakika daha ateşte tuttuktan sonra ocaktan alabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 kiko kadar pırasa
  • 1 adet boy soğan
  • 1 adet  orta boy havuç
  • 2 kahve fincanı kadar zeytinyağı
  • Yarım bir limonun suyu
  • 1 çorba kaşığı kadar pirinç
  • 1,5 su bardağı su ve tuz

Muhallebi Tarifi

Muhallebiyi sevmeyen kişilerin sayısı oldukça azdır. Bu lezzetli sütlü tatlıyı nasıl yapabilirsiniz bir göz atalım.

Malzemeler:

  • 700 ml kadar diyet süt
  • 3 çorba kaşığı kadar süt
  • 3 çorba kaşığı kadar nişasta
  • Diyet sıvı tatlandırıcı (veya şeker)
  • Tarçın veyahutta mevsim meyveleri

Yapılışı:

  • Tencerenizde unu, nişastayı ve diyet sütünüzü (diyet sütü olması şart değil) pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpınız.
  • Tencerenizi ocağa alın ve iyice kaynayıncaya kadar sürekli olarak karıştırınız.
  • Kaynadıktan 2-3 dakika sonra muhallebinizi ateşten indiriniz.
  • Dilediğiniz tatlandırıcı veyahutta normal muhallebi yapıyorsanız şeker ekleyebilirsiniz.
  • Bir kaba boşaltıp soğumaya bırakınız.
  • Dilerseniz tarçın veyahutta mevsim meyvesi ile süsleyebilirsiniz.

İçli Köfte Tarifi

Fotoğraf: Hatice GÜZEL

Malzemeler:

  • 700 gram kadar içli köftelik bulgu
  • 2 Yumurta
  • 2 avuçluk un
  • 1 tatlı kaşığı ile salça
  • 1 tatlı kaşığı ile pulbiber
  •   3 lt kaynar su
  • 160-210 gram kadar tereyağı

İçli Köfte

  • 510 gram az yağlı kıyma
  • 3 kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı ile salça
  • 1 tatlı kaşığı ile pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı ile reyhan
  • Ve tuz

İçli köfte, Türk damak tadının en çok tercih edilen köfte çeşitlerindendir. Bugün içli köfte yapımı hakkında bilgi edineceğiz.

  • Kıymanızı bir tencereye aldıktan sonra suyunu bırakıncaya kadar kavurunuz.
  • Kıyma suyu çekmesine yakınken ince ince doğranmış olan soğanı, biberi, tuzu, salçanızı ve ocaktan almaya yakın sürede reyhanı ilave edip soğumaya bırakabilirsiniz.
  • Köftenizi yapmaya başlamadan, iç malzemenizin iyice donmuş olmasına dikkat ediniz.
  • Dilerseniz kıymalı içi buzdolabınızda bırakarak dondurabilir veyahutta birkaç saat öncesinden hazırlayıp kullanıma hazır tutabilirsiniz.
  • Öte taraftan içli köftelik bulgurunuzu nemlenecek kadar çok az bir suyla ıslatınız. (Oda ısısında su)
  • Tuzunuzu, yumurtanızı, salçanızı, ununuzu ve biberinizi ilave edip 1 saat kadar bulgurunuz kabarana, şişene kadar bekletiniz.
  • Sonrasında ara ara köfteyi ellerinizi ıslatarak yoğurunuz. Fazla sulu olmamasına dikkat ediniz, köftenin açılmasını zorlaştıracağı gibi dağılmasınada neden olabilir.
  • Şimdi işin en zevkli kısmına geldik. Yoğurmuş olduğunuz köftenizi ceviz büyüklüğünde parçalara ayırarak havuz şeklinde açınız. İşin sırrı burası diyebiliriz, havuzu delmeden ince bir şekilde açmalısınız.
  • Kıymalı harcınızı açmış olduğunuz köftelerinizin içine doldurun ve dikkatli bir şekilde kapatın.
  • Büyük bir tencerede kaynayan suya tuz ekleyin ve köfteleri kaynayan suyun içine bırakın.
  • 10 dakika kadar kaynayan suda bekletin, delikli bir kepçe yardımıyla köftenin birini alıp kontrol edebilirsiniz.
  • Sonrasında pişmiş köftelerinizi delikli kepçe yardımıyla süzgece alın ve geniş bir tavada erimiş olan tereyağınızla arkalı önlü döndürerek servise sunabilirsiniz.

Excel Çarpma Formülü

Daha önceki yazımızda Excel’de nasıl sayı toplanır onu öğrenmiştik. Bu yazımızda ise Excel’de nasıl sayılar çarpılır onu öğreneceğiz.

İlk olarak sonucun çıkmasını istediğiniz hücreye çift tıklayın. Ve =( formülünü yazıp mausla toplamak istediğiniz hücreyi seçin ve arasına * işareti koyun. * işaretini koyduktan sonra çarpılacak diğer sayıyı mausla seçip parantezi kapayın ve enter tuşuna basın.

Formülde verilen A2*A3 hücre değerleri temsilidir.

Sonuç:

Excel Toplama Formülü

Microsoft Excel’de nasıl toplama yapabilirsiniz bir göz atalım.

Toplamak istediğimiz sayıların alt altta, veyahutta yan yana olması gerekmez. Birbirine uzak iki sayıyı, sayıları toplamamız mümkün.

Bunun için sonucun çıkmasını istediğiniz hücreye iki kez tıklayın. =TOPLA( formülünü yazdıktan sonra mausla toplamak istediğiniz hücreye tıklayın. =TOPLA(A2 daha sonra arasına klavyenizden + işareti koyun ve toplamak istediğiniz diğer sayıya mausla tıklayın ve parentezi kapatın. =TOPLA=(A2+A3) sonrasında ise enter tuşuna basabilirsiniz.

Burada verilen A2+A3 hücre bilgileri temsilidir.

Sonuç: